Badyán, ktorý je hviezdou vietnamského Pho aj protichrípkového lieku

V ľudovom liečiteľstve sa badyán, ktorému sa hovorí inak aj čínsky anýz či hviezdicový anýz (po vietnamsky ĐẠI HỒI alebo angl. Star Anise), používa v čajových zmesiach na koliku a reumatizmus. V niektorých krajinách sa kúsky badyánu žujú po jedle ako prostriedok na podporu trávenia alebo vo forme drobného dražé z pomletého čínskeho anízu (India). 

Vo vietnamskej kuchyni patrí badyán do zmesi korenín, ktoré sa nasucho opekajú na panvici a potom použijú v známom hovädzom vývare Phở – spolu s kardamónovými semenami a škoricou. Takisto zvyčajne býva súčasťou prášku Korenie piatich vôní.

Jeho zložky majú účinok aj proti vírusom. V minulosti získal veľkú popularitu aj vďaka tomu, že sa používa ako prírodná surovina na výrobu lieku proti vírusovým ochoreniam Tamiflu. V roku 2005 došlo dokonca z tohoto dôvodu k prechodnému nedostatku badyánu na trhu. 

Vietnamské jedlá s badyánom: Phở – vietnamská rezancová polievka, Hovädzie s korením 5 vôní (v rámci denného obedového menu).